ドレッシングにもなる 人参と鶏ハムのサラダ

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人参嫌いが克服できるかも!?なサラダ。

材料(2~3人前)

  • 人参(中)…2本
  • 玉ねぎ(中)…1個(お好みで)
  • 鶏ハム…好きなだけ

調味料

  • 醤油…大匙2
  • 酢…大匙2
  • オイル…大匙2
  • 砂糖…一つまみ
  • お好みで、レモンやブラックペッパーなど

ピーマンかキュウリをプラスする時もあります。ハムが無かったらツナでもOK。

醤油ベースですが、レモンやブラックペッパーがよく合います。オイルは好みやメニューによってゴマ油にかえても美味しいです。

作り方

  1. 玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにする(どちらもスライサーがおすすめ)
  2. 玉ねぎと人参を一緒に塩もみ、しっかり水気を切る
  3. 2と調味料、好みにカットしたハムを合わせて完成

キャロットラペと違い塩もみをしているので、作ったらすぐに食べられます。

調味料の比率を変えずに分量を増やすと、「人参と玉ねぎの食べるドレッシング」にもなります。

 

1人で人参1本ペロッと食べられるサラダ。人参が苦手な人は、実は生の方が食べやすいです。

鶏ハムはごろっと大きめに切るのがお気に入り。余ったら(ほぼ無いけど)サンドイッチにすると最高です。

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